New Taipei City Shallot Cookies are on Market
Pingxi District has a suitable climate in four seasons. With high climate humidity, good water quality, and other conditions, shallots planted in Pingxi are delicate in texture, elegant in flavor, and sweet in taste. To recommend high-quality local shallot, the Agriculture Department of New Taipei City Government specially assisted the Pingxi District Farmers’ Association in […]
新北珠蔥餅乾上市 宅在家也能品嚐鮮脆甜
平溪區四季氣候適宜，有著氣候濕度高、水質好等條件，生產出的珠蔥質地細緻，蔥香淡雅、口感甘甜品質高。為推薦在地高品質珠蔥，農業局今年特別輔導平溪區農會合作研發酥脆唰嘴的珠蔥餅乾，隨手一包很方便，就算不開伙也可以輕鬆品嚐珠蔥的好滋味。 珠蔥一年四季都能生長，每年4至6月間口感最佳，溼冷的氣候配上初春還暖，讓這時節生長的珠蔥特別水嫩多汁且纖維細緻。一般種植會將土壤事先翻鬆，把紅蔥頭之地上部修整乾淨後，透過泡水以提升發芽率及整齊度，約5天就能發芽，平均21至28天後便可採收。為提升珠蔥農產品價值，並推廣這春天限定的好滋味，平溪區農會今年與優質的食品廠合作研發珠蔥餅乾，嚴選友善種植珠蔥再加入紅蔥頭及白芝麻，經過多次嚐試掌握了溫控與烘培製程技術，讓製成的餅乾，蔥香加倍、好吃清爽，且每盒餅乾都有單獨包裝，讓消費者更方便攜帶或與親朋好友分享，在家嘴饞時，來包新北珠蔥餅乾配上新北好茶，不只享受也支持在地辛勤小農。 平溪區農會總幹事陳欽黎表示，一般民眾對於珠蔥的印象多以清炒料理為主，事實上珠蔥特有的香氣非常適合餅乾、麵點及麵包等烘培產品結合，每當出爐時左鄰右舍皆聞香，希望藉由多元化產品開發，讓更多民眾品嚐本地優質農產。 農業局表示，新北市有許多優質農特產品，市府秉持「先創通路、再開農路」精神，以發展全年經濟為目標，與農會合作開發加工產品。今年配合珠蔥盛產季節，推出新北珠蔥餅乾產品，以增加農產品銷售通路。歡迎喜歡新鮮珠蔥及餅乾的朋友，電洽平溪區農會(02)-2495-1052，或上農會臉書查詢訂購！喜歡新北好茶的朋友也請別錯過今年春季包種茶預購優惠，5月起將陸續推出線上活動，請持續關注新北市農業局-稼日蒔光臉書。另外看珠蔥影片抽好禮即日起至5月20日，到「新北市農業局-稼日蒔光FB」按讚、「分享本篇影片」並「留言影片中出現的任一道料理名稱」就有機會獲得15組台北凱撒大飯店珠蔥酥餅及20組珠蔥餅乾。 資料詳洽： 農牧經營管理科 游富鈴科長 (02)29603456分機2980 手機：0919-205-606