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滴水如金：從世界水資源日看農業的永續未來

滴水如金：從世界水資源日看農業的永續未來

2026 世界水資源日與女農 Mahdieh 的轉變

每年的 3 月 22 日是聯合國訂定的「世界水資源日」，旨在喚醒全球對淡水資源匱乏的重視。2026 年的主題定為「水資源與性別（Water and Gender）」，強調全球水危機雖然影響每個人，但受害程度並不均等。在缺乏安全飲水與衛生設施人權保障的地區，不平等現象依然猖獗，其中婦女與女孩往往承擔了最沉重的代價。2026 年的呼籲非常明確：「是時候將婦女與女孩置於水資源解決方案的核心了」，因為唯有水資源穩定流動，平等才能真正成長。

這種不平等也反映在有機農業生產中。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的報導，在伊朗克爾曼省（Kerman, Iran）乾旱的土地上，女性農民 Mahdieh 正面臨嚴峻的挑戰。作為一名開心果種植者與家庭農場管理者，她必須在水源日益短缺的「開心果困局（Pistachio Predicament）」中尋求生存。Mahdieh 參加了由 FAO 舉辦的「農民田間學校（Farmer Field Schools, FFS）」培訓課程。這項培訓的核心在於理論與實務的結合：她不再只是依循傳統經驗，而是在課程中學習如何改良土壤肥力與水分管理的方法，並直接在她的農田中進行實踐。

透過這種將科學農法理論應用於實際操作的過程，Mahdieh 成功地讓她的農場更具韌性。她的故事證明，當女性農民獲得相關的培訓與知識後，她們能成為應對水危機的關鍵力量。在 2026 年水資源短缺的現況下，賦予女性農民更多實踐知識與參與決策的權利，是達成農業永續與性別平等的必要路徑。

圖片來源：阿龜微氣候 (AgriWeather)

台灣農業水資源安全與永續發展

台灣雖降雨量豐沛，但由於地勢陡峭與分配不均，屬於極端缺水的環境。根據農田水利署與相關水資源安全管理報告，台灣農業正處於永續發展的轉型期。隨著氣候環境變遷，傳統的灌溉方式面臨嚴峻考驗，當前的政策核心在於強化「農業水資源的安全管理」，確保每一滴灌溉用水都能發揮最大效益。這包含落實精準配水與水資源的永續開發，以維持枯水期的耕作穩定，這已成為國家韌性的關鍵指標。

在這樣的環境下，有機農業展現了顯著的優勢。有機耕作不使用化學農藥與肥料，能有效保護集水區的水質不受到汙染。更重要的是，有機農法能改善土壤的物理性質，增加土壤的入滲與持水能力。這意味著在強降雨時，有機農田能協助雨水入滲補注地下水，並在乾旱時幫助作物維持生命力。透過推廣低耗水且高附加價值的有機耕作模式，台灣正努力建立一個具備自我調節能力的農業生態系統，以因應未來日益頻繁的水資源挑戰。

圖片來源：阿龜微氣候 (AgriWeather)

守護水源與土地——從淨源茶場到水梯田

在台灣，有越來越多社區與農場成為守護水源的「無名英雄」，他們以實際行動詮釋人與土地和諧共生的可能性。其中最具代表性的案例，就是座落於翡翠水庫集水區、新北市坪林的有機茶園——淨源茶場（Ching Yuan Tea）。這片茶園不僅種茶，更肩負起保護大台北地區約六百萬人飲用水安全的使命。自2007年起，由慈心有機農業發展基金會發起的「淨源計畫」在坪林這片百年茶鄉紮根，逐步引導茶農從傳統農法轉向有機耕作，成立了專門的製茶場並以契作方式保價收購茶菁，讓農友得以安心投入有機轉型。這條道路並非一帆風順：初期茶葉產量驟減，農民面臨生計壓力；但在長期陪伴、技術指導與市場支持下，淨源茶不僅在各項比賽中屢獲佳績，還通過國內外有機及友善環境標章的認證，甚至吸引企業與消費者參與認養與永續教育活動。透過不使用農藥、化學肥料與除草劑，茶園重現自然生態，連翡翠樹蛙、穿山甲、台灣藍鵲等珍貴生物都重新活躍其間。每一片茶葉，不只是茶，更是水源潔淨與生態守護的見證。

與此同時，在新北市的東北角山區，包括貢寮與雙溪，一場更為悠長的土地復育計畫正在悄然展開。在這些蜿蜒山谷中，沿著溪水自然形成的水梯田曾經是農村的生命線——春耕、夏耘、秋收、冬藏四季輪轉，梯田蓄水保土、涵養水源，與大地形成深厚的共生關係。隨著人口外移與現代化農業興起，這樣的地景一度被荒廢，許多梯田因失去人力維護而乾涸或雜草叢生。為了找回這段失落的農耕與水文記憶，自2011年起開始以社區為核心的水梯田復育計畫，結合當地農民的傳統經驗與友善耕作方式，逐步修復梯田壩埂、引水灌溉與翻土整地，讓這些曾長期棄耕的土地再度「蓄水、育生、復活」。如今，已恢復種植幾公頃水梯田，不僅提升土地的保水與洪峰調節能力，還為黃腹細蟌、食蟹獴等指標性物種提供了寶貴棲地。水梯田經年蓄水的特性，使雨水得以滯留於地表與淺層地下，緩釋進入溪流，在旱季仍能維持下游水量，成為天然的水源涵養體系。這些復育成果既是農村文化的重現，也象徵著人類與自然互惠共生的可能。

除地方自主行動外，從2021年起，台灣農業部推出「生態服務給付」來保全淺山及平原具關鍵地位之森林、農田、濕地等重要生態系。其中「重要棲地生態服務給付」在新北市針對水田、水梯田兩種重要棲地型態維護進行獎勵。水梯田部分，新北市雙溪區、三芝區、石門區、金山區、貢寮區及萬里區的民眾皆可申請，金山區、貢寮區則是針對水田經營者。如有於這兩類型態進行棲地維護工作，並符合相關規定者即可領取獎勵金，以鼓勵更多人一起加入維護水資源、與大自然共存共榮的行列。

詳細申請資訊請參考新北市政府農業局公告：
https://www.agriculture.ntpc.gov.tw/infor_detail.php?p_id=&id=75

圖片來源：新北市政府農業局 (Agriculture Bureau, New Taipei City Government)

參考資料

其他消息

主辦單位：新北市政府農業局