從歐洲看未來：有機農業正在「為下一個十年做準備」
談到有機農業，歐盟一直是全球的重要風向球。近期歐盟針對有機農業規範提出調整方向，核心概念其實很簡單——「讓有機制度跟得上未來的變化」。
這次調整並不是要放寬標準，而是希望讓規則更清楚、流程更順，減少農民與業者在行政作業上的負擔，同時確保進口到歐盟的有機產品，和在地生產的產品站在同一個公平起跑點。歐盟發現，有機農場的「年輕力」驚人，年輕農民投入比例是傳統農業的兩倍！未來，歐盟不只要讓有機產品進入更多學校與醫院的餐廳，還要透過數位化讓每一顆蘋果的來源都清清楚楚。這告訴我們一件事：有機不再是奢侈品，而是未來的「生活必需品」。換句話說，歐盟希望在「維持高品質」與「市場友善」之間，找到更好的平衡。從更大的視角來看，歐盟對未來農業的想像，不再只是「把作物種好」，而是整個產業鏈的韌性與永續性。無論是面對氣候變遷、能源價格波動，或消費市場的改變，有機農業都被視為一個同時兼顧環境、經濟與地方發展的重要選項。這也難怪，有機農業在歐洲仍被列為未來農業政策中的關鍵角色。
有機不只在地吃，也能走向世界：台灣外銷的新機會
把目光轉回台灣，有機農業近年也悄悄打開了「走向國際」的大門。隨著台灣陸續與多個國家簽署「有機認證雙邊互認協議」，台灣的有機農產品，不再需要重複申請多套認證，就能以「有機」身分進入海外市場。
目前台灣已與日本、澳洲、紐西蘭、美國、加拿大、英國等多國完成互認，這對有機農友與業者來說，是一個實質的利多。從茶葉、稻米到加工食品，台灣的有機產品有機會被更多國際消費者看見，也更容易進入高品質、有機需求穩定的市場。
這些制度面的突破，其實也為台灣有機農業注入一個新的想像：有機不只是在地小眾選擇，而是能與國際市場接軌的永續產業。
從產地到餐桌：新北市有機運銷合作社的行動力
在制度之外，真正讓有機農業「走進生活」的，往往是地方上的實際行動。成立於 2019 年的新北市有機運銷合作社，就是一個很好的例子。他們不僅是賣菜，更是為了守護大台北的乾淨水源（例如美麗的坪林）。
合作社以串聯在地有機農友為起點，逐步整合生產、行銷與推廣，希望讓消費者更容易接觸到新北市的有機農產品。除了協助農產品上架與銷售，合作社也投入大量心力在食農教育與推廣活動，邀請民眾實際走進產地，認識有機農業背後的環境與人。
近年來，透過有機市集、評鑑活動與跨界合作，新北市有機運銷合作社逐漸累積起在地品牌能量。未來也期望在穩定內需市場的同時，協助更多有機農產品找到合適的通路，讓「友善土地」這件事，能同時成為農友可持續的生計選擇。 從最初的單打獨鬥，到現在透過跨界聯盟、數位電商，讓新北市朝著「有機生活第一大都」邁進。
(新北市農業局提供)
下一站：BIOFACH，看見全球有機趨勢
如果說歐盟政策代表方向，地方合作社代表行動，那麼 BIOFACH 就是全球有機產業的交流舞台。
即將在下個月 (2026/02/10-02/13) 在德國紐倫堡登場的 BIOFACH，是全球規模最大的有機食品專業展會，每年吸引來自世界各地的有機品牌、農業組織與政策代表齊聚一堂。從最新的有機產品、包裝設計，到市場趨勢與政策對話，BIOFACH 不只是展覽，更像是一場全球有機產業的年度聚會。
對台灣而言，BIOFACH 不僅是拓展國際市場的重要機會，也是一個重新思考「台灣有機農業如何被世界看見」的平台。從政策接軌、產地實踐到國際交流，有機農業的下一步，正一步步成形。
參考資料
- https://agriculture.ec.europa.eu/media/news/organic-rulebook-fit-future-2025-12-17_en
- https://agriculture.ec.europa.eu/media/news/eu-agricultural-outlook-2025-35-eu-agriculture-navigates-challenges-while-embracing-opportunities-2025-12-16_en
- https://www.agriharvest.tw/archives/116152/
- https://www.storm.mg/localarticle/1854330
- https://www.facebook.com/share/p/17ge8u12V6/
近期活動
- BIOFACH, Nürnberg, Germany, 02/10-02/13, https://www.biofach.de/en
- 1st Northeast India International Organic Agriculture Conference (NER-IOAC), Sikkim, India, 02/26-03/01, https://www.ifoamasia.org/event/1st-northeast-india-international-organic-agriculture-conference-ner-ioac/
- Natural Product Expo West, Anaheim, USA, 03/03-03/06, https://www.expowest.com/en/home.html
- International Food & Drink Event (IFE), London, UK, 03/30-04/01, https://www.ife.co.uk/
- IFOAM Animal Husbandry Alliance Conference 2026, Frick, Switzerland, 04/28-04/30, https://www.iaha2026.org/home